26.05.2022 Conferència a càrrec d’Emma Viñas: pastora, ramadera i formatgera

Emma Viñas va fer una explicació de la seva decisió  d’apartar la seva professió de radiòloga a la Mutua de Terrassa per l’ofici de  formatgera, pastora i ramadera junt amb el seu company i els seus tres fills.  Emma va  explicar el seu projecte familiar “EL Turo de les Nou Cabres”. Amb el seu ramat d’ovelles i cabres realitzem des de fa 8 anys la neteja de boscos, per prevenir els incendis forestals al Parc de Sant Llorenç del Munt i Serra de l’Obac. Estant muntant la queseria mobil econòmica per dóna el millor d’ells, oferint un producte compromès amb el medi ambient. Un producte associat a una filosofia de cuidar l’ entorn. Camps, boscos i mon rural. La queseria s’està fent en un mòdul mobil. Amb consum mínim daigua a circuit tancat, sense asfalt.  “Dama matadepera” Al final de la conferència Emma i el seu acompany van serconvidatas al restaurant “La Bolera” de Matadepera. “